Dat is vlees van koeien die op Texel zijn geboren. De kalfjes worden door hun moeder grootgebracht op het eiland en groeien op zonder stress in een natuurlijke omgeving. Ze gaan het eiland niet af. Op Hoeve Axel worden ze gevoed met producten die op de boerderij zelf worden geteeld. Zoals mais, hooi, tarwe en voeraardappelen. Puur natuur, zodat u gegarandeerd een eerlijk en smaakvol stuk vlees eet.

De runderen die wij gebruiken voor Texels Rundvlees zijn afkomstig van Texelse (natuur)boerderijen. Ze zijn van de luxe vleesrassen Piëmontees, Limousin en Blonde d'Aquitaine. Hier geboren, geweid, gemest en geslacht. De kalveren blijven na de geboorte bij de moeder die ze zoogt tot ze groot genoeg zijn om zelf ruwvoer te leren eten.

De kalveren groeien op zonder stress. Lekker bij hun moeder. In de zomer grazen koeien en kalveren buiten in de Texelse natuurgebieden. Ze hebben er veel bewegingsruimte en vers gras. Tijdens een fietstocht over het eiland kun je zomaar langs onze koeien rijden. Bijvoorbeeld bij Plassendaal, de natuur- en zorgboerderij van de familie Roeper bij natuurgebied Waal en Burg en boerderij Dorpzicht net buiten De Cocksdorp.

Als de kalveren zo’n zes tot acht maanden oud zijn, komen ze naar onze boerderij, Hoeve Axel bij De Cocksdorp. Ook hier wordt goed voor ze gezorgd. Onze dieren verblijven in ruime hokken met stro om op te liggen, licht in de stal en hun vacht wordt regelmatig geborsteld. Dagelijks wordt hun stro ververst